Kaffebønner Kenya Kagere

Kaffebønner Kenya Kagere

Bestill før kl. 13 på hverdager – sendes samme dag.

Kundene om kaffa.no 4,86 av 5 214 anmeldelser · Les mer
Ferskhetsgaranti Ferskbrent i Oslo Les garantien
Ferskhetsgaranti

Vi sender aldri kaffe som er brent for mer enn 12 dager siden uten å gi tydelig beskjed. Alle poser er merket med brennedato.

Kaffeabonnement God kaffe, jevnlig levert Se abonnementene

Kaffebønner Kenya Kagere

En frisk kaffe. Glatt og elegant munnfølelse, medium-lett kropp, lang og syrefrisk finish som smaker av: Fersken-iste, rips & rørsukker. Finish av rips og sort te.
Veiledende pris kr 232,00
/

Bestill før kl. 13 på hverdager – sendes samme dag.

Kundene om kaffa.no 4,86 av 5 214 anmeldelser · Les mer
Ferskhetsgaranti Ferskbrent i Oslo Les garantien
Ferskhetsgaranti

Vi sender aldri kaffe som er brent for mer enn 12 dager siden uten å gi tydelig beskjed. Alle poser er merket med brennedato.

Kaffeabonnement God kaffe, jevnlig levert Se abonnementene

Om kaffen

Produsent
Kagere Factory
Distrikt
Nyeri
Art
SL28, SL34 & Ruiru 11
Foredling
Våtforedlet

Kagere Factory er en vaskestasjon som ligger i Othaya i Nyeri County, et av Kenyas mest berømte kaffedistrikter. Vaskestasjonen drives under kooperativet Othaya Farmers’ Cooperative Society og tar imot ferske kaffebær fra over 755 småbønder  i det omkringliggende landskapet.

Regionen er kjent for sitt næringsrike, røde vulkanske jordsmonn, som også har gitt navn til området – ordet Nyeri stammer fra maasai-ordet nyiro, som betyr «rød». I dag dyrker de fleste bøndene her både te og kaffe. Kaffeplantene i dette området består i hovedsak av en klassisk blanding av varietetene SL28 og SL34 (rundt 80%), i kombinasjon med de nyere varietetene Batian og Ruiru 11.

Under innhøstingen håndplukker småbøndene kun de perfekt modne kaffebærene og leverer dem til vaskestasjonen samme dag. Ved mottak gjennomgår bærene en streng sortering under oppsyn av kaffestasjonens sorteringsansvarlige, slik at kun feilfri råvare slipper gjennom. Bærene pulpes i en skivepulper, sorteres etter tetthet og fermenteres deretter over natten. Erfarne arbeidere overvåker prosessen kontinuerlig og stanser fermenteringen på akkurat rett tidspunkt, før kaffen vaskes ren med ferskt vann.

De våte kaffebønnene spres deretter utover hevede tørkesenger i sitt beskyttende innerskall hvor de soltørkes i 8 til 14 dager. Bønnene vendes jevnlig for å sikre en jevn tørkeprosess, samtidig som eventuelle defekte bønner plukkes bort for hånd. Dette partiet har en AA-gradering, noe som betyr at kaffebønnene er sortert etter en siktstørrelse på 17 til 18 (omtrent 7,2 mm), en bønnestørrelse som sikrer en svært jevn brenning og fremhever kaffens komplekse smaksprofil, det aller ypperste av kvalitet fra Kenya.

Inneholder 250g hele bønner.

  • På vårt lager, klar til sending