Månedens kaffe
Månedens kaffe
Honduras og Peru på menyen i mai
Damian Espinoza
Damian er andregenerasjons kaffebonde og har produsert kaffe siden 2002, på sin Finca La Palma dyrker han Bourbon og Caturra. Han ble inspirert til å dyrke spesialkaffe etter at en av hans naboer vant en kaffe-konkurranse, dette har båret frukter og i 2018 kom Damian på 2. plass i Cup Of Excellence. De siste årene har Damian foredlet mer og mer bærtørket kaffe.
Spar mer med kaffeabonnement
Som kaffeabonnent får du månedens kaffe til fast lav pris levert rett i postkassa i starten av hver måned. Du får også rabatter på alle kaffefiltre og merch.
Don Amado
I 2010 arvet José Amado og hans kone Sandra Trochez gården av far Don Amado sr. De utvidet og forbedret gården kraftig i årene som kom. I 2019 gikk Jose Amado dessverre bort, så nå driver Sandra gården sammen med deres 4 barn. Her dyrker hun først og fremst Pacas samt rød og gul Catuai, dette partiet er av arten Pacas. Etter plukking blir bærene depulpet og tørrfermentert i 15 timer. Deretter vaskes de og tørkes på hevede tørkesenger i tørketelt i 12-15 dager.
