Kaffa

« »

Nyheter:

KAFFA brenner kaffe til Kolonihagens nye produkt-serie i REMA 1000 Med mål om å levere den beste kaffen i norsk dagligvarehandel har KAFFA nå gått inn i et samarbeid med Collaborative Coffee Source, Kolonihagen og REMA 1000. – Det har vært en reise vi har gjort sammen for å finne rett kaffe, riktig forpakning men fremfor alt riktige vilkår for alle parter. Vi vil gjøre dette på vår måte og ikke på kompromiss med våre kjerneverdier, sier Erik Rosendahl, Daglig Leder på KAFFA i Oslo. Collaborative Coffee Source, som importerer råkaffen til Norge, arbeider med sine relasjoner med mål om å betale produsentene en høy pris for en så høy kvalitet som overhode mulig. Av all kaffen som selges under Kolonihagennavnet går 2 kr per solgte pose, eller ca 1 dollar ekstra per kg. råkaffe, til de som arbeider med kaffen på gårdene eller foredlingsstasjonen der kaffen blir produsert. I første omgang blir det sort kaffe fra fire opprinnelser - to kvernet til filter og to hele bønner. Å kverne kaffen var et stort steg for KAFFA som har solgt hele bønner og anbefalt folk å kjøpe kvern siden starten for 12 år siden. – Vi har en unik mulighet til å få flere til å oppdage spesialkaffe, og kan vi hjelpe til med å kverne en del av kaffen så gjør vi gjerne det. Det viktige er opplevelsen av ordentlig kvalitet i koppen, og den er vi trygge på. Kolonihagen har i 12 år jaktet på de beste råvarene til våre restauranter og matkassar. Når vi skulle finne den beste kaffen til REMA 1000 var det helt naturlig å fortsette et mangeårig samarbeid med Kaffa. – Vi elsker å jobbe sammen med ekte og engasjerte mennesker som er lidenskapelig opptatt av kvaliteten, og som tar bærekraft som en selvfølge, sier Jon-Frede Engdahl i Kolonihagen. Den kverna kaffen blir bærtørket kaffe av arten Catuai og Bourbon fra Brasil, og en vasket bourbon fra Guatemala. De hele bønnene blir en delvis bærtørket Catuai fra Costa Rica og vasket SL28/SL34 fra Kenya. – Vi kommer til å arbeide med flere produsenter i hvert land utifra størrelsen på deres gårder, og alltid brenne kaffen for å få ut dens fulle potensial, akkurat som vi alltid gjort på KAFFA, sier Erik Rosendahl. [metaslider id=4526]

Nyheter:

Helgen 19-21 mai var det Norgesmesterskap i kaffebrenning, og vår eminente brenner Lene kom på andre plass! Vi er så stolte og glad for at hun er del av vårt team. Les mer om arrangementet her.

Kalender

Toggle calendar

Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/0/90327/www/wp-content/themes/kaffa/functions.php on line 201

Nyheter:

Nå kan dere endelig få digg kaffe på flyplassen! På både W.B. Samson sin avdeling i avgangshallen og den splitter nye avdelingen i utlandshallen får du nå både espresso og filterkaffe fra KAFFA. Filterkaffen er for øyeblikket en saftig og søt kaffe fra Colombia, Frontera de Acevedo. De selger også kaffen i løsvekt, en perfekt gave å ta med i farten til svigers, eller som reiseluksus på hotellet.

Nyheter:

Fra tirsdag 13. juni til torsdag 15. juni avholdes den største spesialkaffekonferansen i Europa, World of Coffee. Her holdes også verdensmesterskapene i Brewers Cup, Cupping, Latte Art og Coffee & Good Spirits. Vi er på plass sammen med våre søsterselskap KAFFAbutikk og Collaborative Coffee Source. Kom innom vår stand i The Village om du er der. Les mer om arrangementet her.

Nyheter:

Rory Rosenberg konkurrerer i World Barista Championship 2017 i Seoul med kaffe brent av KAFFA. Råkaffen har han selv vært med på å høste og foredle sammen med Long Miles Coffee Project i Burundi, et prosjekt både hans søster Lauren og hans kjæreste Milda jobber for. KAFFA sponser Brew Bar under World of Coffee i Seoul, mens vårt søsterselskap The Collaborative Coffee Source er på plass i The Village med flere daglige smakinger.

KAFFAkurs:

Vi inviterer alle som har lyst til å lære mer om å steame perfekt melk og lage latte art til en uformell og hyggelig kveld. Om målet ditt er å lære og lage et fint hjerte i latten, eller kompliserte rosetta og reinsdyr i cappuccinoen, er dette kvelden for deg. Vi avslutter kvelden med en Latte Art Throwdown med høy prestisje og flotte premier til vinnerne! Det er 10 plasser på hvert kurs, neste kurs holdes onsdag 13. September kl 17:00.