La Marleny

Kaffebønner fra Tolima, Colombia

En elegant med saftig limeaktig syre og smak av kirsebær, aprikos og melkesjokolade

 

Kjøp som privatkunde

Beskrivelse

På gården La Marleny dyrker Wilson Andredy Aranda kaffe av artene Pink Bourbon, Castillo, Colombia. Wilson er 4. generasjons kaffebonde og har produsert kaffe i 6 år. Wilson har vært finalist i Acevedo-cupen to år på rad, 2020 og 2021 og vi er glade for å kunne dele dette partiet med Pink Bourbon med dere.

Etter høsting blir kaffebærene fermentert i 40 timer før den depulpes og fermenteres i nye 40 timer. Etter andre fermentering blir kaffebønnene vasket og lagt til tørk på hevede tørkesenger i 15 dager.

Acevedo er en kommune som ligger Sør-Øst i Colombia. Plassert mellom fjell og jungel har Acevedo et unikt mikroklima med lave temperaturer og tykk tåke. Dette gir fantastiske vekstvilkår for høykvalitetskaffe. Godt med skygge og rikt jordsmonn resulterer i sunne planter med lang modningstid som resulterer i en søt og kompleks kaffe.

«Å produsere en kaffe av veldig høy kvalitet og å vite at det man produserer blir konsumert i andre land gjør meg stolt.»

Tilleggsinformasjon

Land

Colombia

Smak Kaffe

Størrelse Kaffe

1kg, 250g

Bonde: Wilson Andredy Aranda

Art: Pink Bourbon

Prosess: Våtforeldet

Høyde: 1500-1600 moh.

Region: Tolima

Høstet 2020

Varenummer: I/A ,
kaffeprodusent-wilson-andredy-aranda-pa-la-marleny