Gute Sodu

Kaffe fra Guji, Etiopia

En frisk, floral og delikat kaffe med smak av nektarin, sort te og ananas.

Beskrivelse

Foredlingsstasjonen Gute Sodu ligger i Hambela Wamena-området i Guji-regionen, vest i Etiopia. Området er kjent for sine gode vekstvilkår for kaffebønner, her dyrkes Heirloom kaffe på små gårder som ligger i skogsterreng på 1900-2100 moh. Rikt jordsmonn og masse skygge kombinert med høyden kaffen dyrkes i gir en lang utviklingstid for plante og bær som igjen gir oss komplekse, rene og fruktige kaffebønner.

Eyasu Worasa (53) startet prosjektet Gute Sodu vaskestasjon for noen år siden. Eyasu kjøper modne kaffebær fra gårdene i området og foredler de.

All kaffe fra Gute Sodu er våtforedlet med 48-72 timer fermentering. Kaffen tørkes på hevede senger i 10 dager og lagres i 4 uker før den er klar for sin reise til oss. Dette gjør også at de gode kvalitetene i kaffebønnene holder seg mye lenger.

Tilleggsinformasjon

Land

Etiopia

Smak Kaffe

Størrelse Kaffe

1kg, 250g

Art: Heirloom

Prosess: Våtforedlet

Høyde: 1900 – 2100 moh

Privatkunde: kommer snart