Damian Espinoza Øko

Økologisk kaffe fra Cajamarca, Peru

En elegant kaffe med smaker av melkesjokolade, gul plomme og pralin

 

Snart også tilgjengelig for privatkunder.

Beskrivelse

Damian er andregenerasjons kaffebonde og har produsert kaffe siden 2002, på sin Finca La Palma dyrker han Bourbon og Caturra. Han ble inspirert til å dyrke spesialkaffe etter at en av hans naboer vant en kaffe-konkurranse, dette har båret frukter og i 2018 kom Damian på 2. plass i Cup Of Excellence.

Peru er et land som har vært på vår radar helt siden 2012 da Robert først startet CCS. Her er tilgang på masse fantastiske kaffepartier, men det har tidligere ikke vært mulig å finne mikropartier med sporbarhet ned til enkelte gårder. Origin Coffee Lab holder til i Cajamarca, etablert av Alex Julca og José Rivera, aka Pepe, for 3 år siden. Alex er oppvokst på kaffegård og har lang erfaring som cupper da han jobbet med kvalitetskontroll for en av de største kooperativene i regionen. Pepe er sønn av en kaffeeksportør og har tilbragt mesteparten av barndommen på en tørrmølle. Han stiller også med ekspertise på brenning da han har jobbet for flere veletablerte kaffebrennerier i statene.

Tilleggsinformasjon

Land

Peru

Smak Kaffe

Størrelse Kaffe

1kg, 250g

Art: Bourbon

Prosess: Våtforedlet

Høstet: Juli-August 2019

Høyde: 1900 moh.

Varenummer: I/A ,
dsc_4861