Capim Seco Espresso

Carmo De Minas, Brasil

Søt og fyldig espresso med smaker av brente mandler, druer og melkesjokolade.

Beskrivelse

Det hele startet 12 år siden da Rafael begynte med hesteoppdrett. Med suksessen han fikk gjennom hesteoppdretten ville han investere i sin andre pasjon, som han deler med sin familie – det å dyrke spesialkaffe. Han kjøpte et lite parti med land nær gårdene til sin bror, mor, onkel og tantes gårder. Fazenda Capim Seco ligger i Carmo de Minas, Sør-Øst i Brasil. Her dyrker Rafael Dias Pereira sin kaffe. Han produserer Gul Bourbon, Acaiá og Gul Catuai.

 

Vi har valgt ut dette bærtørkede partiet med Gul Bourbon på grunn av den særegne smaken av gul frukt og behagelig sødme. Kaffebærene er tørket på hevede senger. Rafael ønsker å investere i sin gård og familie og jobber for å finne enda bedre foredlingsmetoder for sine kaffepartier.  

 

«Coffee is what makes my family stay very tightly bonded up, since the past until these days. To honor it, we must always have the mind to keep working in the production of the finest coffees. That’s my goal: put the soul of an entire family in to a cup of speciality coffee.»

Tilleggsinformasjon

Land

Brasil

Smak Kaffe

Størrelse Kaffe

1kg, 250g

Art: Gul Bourbon

Foredling: Bærtørket

Moh: 1100 – 1300

Høstet: Mai – August 2018

Privatkunde: Kommer snart

dcim100mediadji_0010-jpg