Bedriftskunder

Her finner du en oversikt over våre kurs.
Kurs blir avholdt på vårt brenneri på Ryen. Ta kontakt for påmelding for kurs hos oss eller dersom du ønsker vi skal holde et kurs hos deg.

Privatpersoner

Ønsker du å lære mer om kaffe?
Kontakt oss så skreddersyr vi et opplegg for deg og dine venner.

Innledende baristakurs

3 timer / 5 plasser

Dette kurset er perfekt for den unge og lovende barista. Vi går gjennom grunnprinsippene for ekstraksjon og espressobrygging samt melkesteaming og renhold. Anbefales at barista har fått noe erfaring i bar i forkant slik at man får et godt utbytte av kurset.

 

 

 

 

Innledende baristakurs

3 timer / 5 plasser

Dette kurset er perfekt for den unge og lovende barista. Vi går gjennom grunnprinsippene for ekstraksjon og espressobrygging samt melkesteaming og renhold. Anbefales at barista har fått noe erfaring i bar i forkant slik at man får et godt utbytte av kurset.

Påmelding.

Kaffe introduksjonskurs

3 timer / 8 plasser

Dette kurset er et teoribasert kaffekurs. Her går vi gjennom hvert ledd i prosessen av kaffeproduksjon – Fra bønne til kopp. Prøver å få en bedre forståelse for hvorfor forskjellig kaffe smaker som det gjør og å kunne videreformidle dette til våre gjester. Kurset avsluttes med en cupping.

Kurs settes opp på forespørsel.

Barista viderekommende

3 timer / 5 plasser

Dette kurset passer for de som har jobbet med kaffe en stund og som er opplæring eller kaffeansvarlig i din bedrift. Her går vi dypere inn i ekstrahering, lærer å bruke refraktometer og gjenkjenne forskjellige feil i et brygg.

Kurs settes opp på forespørsel.

Håndbrygg

3 timer / 5 plasser

Dette er en workshop med fokus på å bli kjent med forskjellige håndbryggemetoder. Vi lager drip og immersionbrygg og smaker forskjeller på forskjellige bryggemetoder.

Kurs settes opp på forespørsel.