2019-06-13

KAFFAnyhet Kenya

Hver vår går tripper vi rundt mens vi venter på at containeren med årets Kenya skal ankomme Oslo. Kenya er en fantastisk kaffedestinasjon, kjent for sine kraftige aromaer, forfriskende syre, smaker av søte bær, rik munnfølelse og ren og dvelende ettersmak.

Nå er kaffen i hus og første parti på menyen er Koimbi AA fra Muranga.

Koimbi Coffee Factory er en del av Weithaga Cooperativet, etablert i 1969. 800 småskalaprodusenter leverer sin kaffe til foredlingsstasjonen. Her blir kaffen sortert og depulpet, en depulper en trommel som fjerner bærets fruktkjøtt. Den blir fermentert og vasket før den tørkes på hevede senger.

Vi har akkurat brent første batch og gleder oss til å dele den med dere neste uke.

Hilsen KAFFA-teamet