2018-12-18

God Jul fra KAFFA

Tack för att du köper kaffe fra KAFFA. Vi hoppas att det ger er och era gäster en god kaffeupplevelse varje dag, i varje kopp. Vi gör allt för att kunna leverera en så bra produkt som är möjligt. Inte bara i smak utan också en kaffe som skapar långsiktiga relationer och en hållbar kaffehandel, för alla.

Under 2018 har råvarupriset på kaffe åter igen legat på rekordlåga nivåer, under 20 kronor per kilo grönt kaffe klart för export. Innan bonden får betalt så ska exportören och transportbolag ha sin del. Därtill kommer kostnader för säckar och sortering. Det är inte första gången priset varit så lågt, men samtidigt har aldrig kostnaderna för att producera varit så höga.

Det är därför vi är så otroligt stolta över att betala mer för kaffet vi arbetar med och att vi kopplat ihop det priset med kvaliteten. Det har alla att vinna på. Bonden som kan investera i sin gård och höja kvaliteten ytterligare, oss som får jobba med fantastiska råvaror och för era gäster som får en godare upplevelse.

I år är vi dessutom otroligt stolta över att kunnat göra ännu mer. Tillsammans med Kolonihagen så har vi samlat in nästan 500’000 nok som går till extra löneutbetalningar till de som jobbat med att plocka, sortera och producera kaffet vi säljer till Rema 1000.

Erik besøker Sitio Pinherinho

For hver pose Kolonihagen Brasil Espresso solgt i Rema 1000 setter vi av 2 kroner til de som har produsert kaffen. I år er dette Lilica, hans hustru, sønn, to faste ansatte og sju sesongarbeidere på gården Pinherinho i Carmo de Minas. Da han fikk se sitt livsverk beskrevet på en pose som selges på andre siden av jorden fikk han tårer i øynene og da vi fortalte at vi kom tilbake med over 40 000 kroner ble det nesten for mye for Lilica.Erik er i Brasil og besøker våre samarbeidspartnere og sendte oss denne videoen tidligere i dag.For each bag of Kolonihagen Brazil Espresso sold by Rema 1000 we save 2NOK for the producer. This year the producers are Lilica, his wife and son, 2 full-time and 7 seasonal workers at the farm Pinherinho in Carmos de Minas. Seeing his life's work described on a bag selling on the other side of the world brought tears to his eyes. When we told him we came with more than 40 000NOK his reaction brought tears to our eyes.

Publisert av KAFFA Oslo Torsdag 23. august 2018

På Ryen, hemma i Oslo så har vårt team vuxit ytterligare och vi är nu elva stycken som brenner, packar, smakar, pratar och skriver om kaffe. För första gången så har vi nu en heltidsansatt kvalitetskontrollant. Michelle Kallstenius är en av få certifierade Quality Graders i Norge och inget kaffe lämnar brenneriet utan hennes godkännande. Tillsammans med vår chefsbrenner Trude Skjold Løken så jobbade hon dygnet runt inför branschtävlingen under Nordic Roasters Forum – där kom vi på en andra plats bland Nordens bästa brennerier.

Till teamet har vi också välkomnat tillbaka Lise Rømo. Hon är tidigare barista på JAVA och norsk mästare i baristakunst. Nu håller hon i alla kurser här på KAFFA och har under året gett mer en 100 baristor från våra kunder utbildning i baristayrkets konster. Lise jobbar också med marknadsföring, sociala medier och vår nya hemsida.

I två år har vi bit för bit förnyat KAFFAs profil tillsammans med vår designer Simon Ålander och i år kunde vi äntligen presentera vår nya hemsida där alla de pusselbitar vi skapat med förpackningar, färger och bildspråk kunde läggas ut på en sida. Vi avslutade året med att lansera vårt nya Limited Edition-program där vi i år tagit fram en unik påsdesign tillsammans med Oslokonstnären Renate Thor.

För vår design är vi nominerade i kategorin Best Design/Packaging i nättidningens Sprudges årliga branschtävling för specialkaffebranschen.

Från Patrick, Erling, Ann-Katrin, Eyolf, Fridtjof, Philip, Trude, Michelle, James, Lise, John Ivar, Erik och Robert på KAFFA så önskar vi er en riktigt God Jul! Vi gleder oss till 2019.