Kaffa

KAFFAkurs:

Vær med og brenn kaffe på et av Norges mest velkjente kaffebrennerier! Vi velger ut noe av vår beste råkaffe og brenner den sammen på vår Probat 15 kg brenner fra 1958.

Dette kurset er for deg som er ny innen kaffebrenning eller for deg som vil lære mer om hvordan KAFFA er kjent for å brenne kaffen. Vi går gjennom hva som skjer med kaffen under brenning og hvordan det påvirker smaken. Som avslutning smaker vi kaffen du har brent. Du får så klart med deg 500 gram kaffe hjem.

Kurset vil finne sted hos oss i våre brennerilokaler i Enebakkveien 117b, 5. oktober klokken 17:00 til 20:00. Deltakerprisen er på 1500 kr.

Ansvarlig for kurset vil være Bjørnar Hafslund, som har mange års erfaring med kaffebrenning hos KAFFA og mye å lære bort.

Påmelding sendes til post@kaffa.no.

KAFFAkurs:

Dette er kurset for deg som er helt ny i kaffefaget og som ønsker en grundig innføring i hvordan man jobber ved en espressomaskin. Vi lærer deg alle verktøyene du trenger for å jobbe som barista i en kaffebar, bakeri eller restaurant. Vi går gjennom  hvordan brygge perfekt espresso, steame melk og rengjøring av espressomaskinen. Kurset avsluttes med en praktisk del der deltakerne brygger alle de mest populære kaffedrikkene (latte, cappuccino og espresso) til hverandre.

Kurset varer i ca. 3 timer, fra klokken 17:00 til 20:00, og holdes her på KAFFA i Enebakkveien 117b. Påmelding sendes til post@kaffa.no.

 

Nyheter:

KAFFA elsker Bergen!

Det er alt for lenge siden vi har vært i den nydelige, dog regnfylte byen på det vakre vestland. Nå gjør vi noe med det! Vi kommer til Bergen tirsdag 17. november og blir til torsdag 19. november.

Vi har allerede blitt booket for å holde kurs hos Kaffelade tirsdag ettermiddag, og på Chillout onsdag ettermiddag.

Onsdag 18. november holder vi åpen cupping på Smakverket kl. 09:00, bli med der!

Kos,

John I