Kaffa

KAFFAkurs:

I november starter vi et helt nytt kurs her på KAFFA. Vi inviterer alle som har lyst til å lære mer om å steame perfekt melk og lage latte art til en uformell og hyggelig kveld. Om målet ditt er å lære og lage et fint hjerte i latten, eller kompliserte rosetta og reinsdyr i […]

Les mer ›

Reisebrev:

    Etter å tilbrakt enn fantastiske dager og smakt fantastiske kaffer på La Palma el Tucan. Var det på mange måter ett kultursjokk og komme til den lille fjelllandsbyen Acevedo. Det er nemlig dette som er virkeligheten i colombia. Og selv om vi besøkte tradisjonelle kaffebønner tilknyttet La Palma el Tucan, selv vi så […]

Les mer ›

Nyheter:

Erik Rosendahl startet 1. september som ny daglig leder for KAFFA. Erik, som egentlig er utdannet journalist, begynte sin karriere i kaffeverdenen i 2009 da han var med og grunnla Drop Coffee i Stockholm. Han har siden da vært en prominent figur på den skandinaviske kaffescenen. Han har tidligere ledet SCAE Swedish Chapter, vært dommer […]

Les mer ›

Colombia:

  Etter å ha jobbet med kaffe i over 10 år ble dette mitt første besøk på en kaffegård. Og for en opplevelse det ble. Vi landet i Bogota sent på dagen og når vi endelig kom frem til gården var det blitt natt og bekmørkt ute. Etter en god natt søvn var det ubeskrivelig […]

Les mer ›

KAFFAkurs:

Vær med og brenn kaffe på et av Norges mest velkjente kaffebrennerier! Vi velger ut noe av vår beste råkaffe og brenner den sammen på vår Probat 15 kg brenner fra 1958. Dette kurset er for deg som er ny innen kaffebrenning eller for deg som vil lære mer om hvordan KAFFA er kjent for […]

Les mer ›

KAFFAkurs:

Dette er kurset for deg som er helt ny i kaffefaget og som ønsker en grundig innføring i hvordan man jobber ved en espressomaskin. Vi lærer deg alle verktøyene du trenger for å jobbe som barista i en kaffebar, bakeri eller restaurant. Vi går gjennom  hvordan brygge perfekt espresso, steame melk og rengjøring av espressomaskinen. Kurset […]

Les mer ›

Nyheter:

Wednesday we lost our dear friend and colleague Jonathan. Our thoughts go out to his family during this time. Jonathan brought great energy and vibes to our work space and we will miss him dearly. Thank you for your support and understanding during this difficult time. 

Les mer ›

Nyheter:

Job description: – roasting coffee – managing orders and stock – cleaning and maintaining – being nice – cupping Some traveling and odd hours might occur. ——- Women are encouraged to apply. Application and questions: jobb@kaffa.no. Deadline 31/8.

Les mer ›

Nyheter:

Onsdag 20. juli reiser KAFFA til Bergen. I den anledning vil turen gå til Kaffelade hvor det vil bli kaffesmaking klokken 15:00-17:00. Så møt gjerne opp hos Kaffelade i Torgallmenningen 8 denne dagen. Påmelding kreves og deltakelse koster 50 kr. Les mer på Facebook-siden deres. Håper vi ses der! Om du ønsker å booke en […]

Les mer ›

Nyheter:

Fredag 1. juli besøker vi Nøkken i Leirfallsgata 6 for å presentere vårt sortiment og en helt ny kaffe fra Kenya, som skal lanseres tidlig i juli. Det er første gang det blir smaking av denne kaffen utenfor Kaffas vegger. Den nye kaffen fra Kenya er verdt turen i seg selv, spør du oss! Dette er […]

Les mer ›