Kaffa

Esmeralda Panama 

DistriktBoquete
ArtGeisha
ForedlingVåtforedlet
HøstetApril 2015

Søskenparet Daniel og Rachel Peterson er tredje generasjon svensk-amerikanere i Boquete. De startet Hacienda La Esmeralda for omlag 16 år siden uten å være klar over hvilke fantastiske skatter som befant seg der. I 2008 bestemte de seg for å starte å holde private auksjoner av den ekslusive arten Geisha. Dette er en eksepsjonell kaffe fra spesielt flinke […]

Les mer ›

Genesis Costa Rica 

DistriktWest Valley
ArtVilla Sarchi
ForedlingMekanisk våtforedling
HøstetSeptember 2015

Bak det litt svulstige navnet Genesis skjuler det seg en historie: Bonden Oscar Mendez, hans kone Olga, to barn og et tosifret antall hunder bestemte seg i sin tid for at nok var nok. De var ikke fornøyd med å levere råvaren kaffebær til den store foredlingsstasjonen. De ville skape en ny start, tok sats, […]

Les mer ›

Chorongi Kenya 

LandKenya
ArtSL28 og SL34
ForedlingVåtforedlet
HøstetDesember 2014

Chorongi Coffee Factory ligger midt i smørøyet i Nyeri distriktet ved foten av Mount Kenya. Stasjonen er en del av kooperativet  Mutheka Coffee Farmer’s Society, som består av rundt 5600 små bærprodusenter. Hvorav i underkant av 1000 sokner til Chorongi vaskestasjonen hvor dette partiet kommer fra. Bærprodsentene er i hovedsak fra små jårdsbruk hvor det også dyrkes […]

Les mer ›

Santa Ines Brasil 

DistriktCarmo de Minas
ArtBourbon
ForedlingDelvis våtforedlet
HøstetMai-august 2015

Gården Santa Ines er drevet av Carneiro Pereira­familien og har levert høy kvalitet over tid. På bildet over ser vi bestemor Pereira som inspiserer et kaffetre av arten bourbon. Kaffa har fulgt familien siden 2005 og besøker gården jevnlig. Kaffen herfra er av artene Rød­ og Gul Bourbon, kjent for sin intense sødme og milde smak. Bourbon […]

Les mer ›

La Palma & El Tucan Colombia 

DistriktCundinamarca
ArtCastillo
ForedlingVåtfermentering

La Palma & El Tucan er en unik kaffegård og foredlingsstasjon i Colombia som KAFFA er stolte over å samarbeide med. Da Felipe og Elisa kjøpte gården sin som ligger i Cundinamarca, en liten time fra Bogota, var det naturlig for dem å ta kontakt med de andre kaffebøndene i området. Dette både for å […]

Les mer ›

Mikuba Burundi 

DistriktKayanza
ArtRød Bourbon
ForedlingDelvis bærtørket
HøstetAugust 2015

Burundi er et land fullt av kontraster. Fantastisk vakkert og frodig, men likevel er landet blant de fattigste i verden. De har i tillegg store problemer med både små avlinger og defekter i sin kaffeproduksjon. Borgerkrig og statlig overstyring bidro på 90- og 2000-­tallet til at kaffeproduksjonen i Burundi dalte, det samme gjorde kvaliteten. Heldigvis […]

Les mer ›

San Fermin Colombia 

DistriktTolima
ArtCaturra
ForedlingVåtforedlet
HøstetAugust 2015

San Fermín er for de fleste kjent som en festival i Pamplona i Spania. Festivalen er mest kjent for det berømte og beryktede okseløpet. En av grunnene til at denne kaffen har fått navnet fra denne festivalen er at det symboliserer glede, mot og samhold, men også for å hedre de baskiske utvandrerne herfra som […]

Les mer ›

Illily Etiopia 

DistriktVest i Etiopia
ArtTrad. etiopiske
ForedlingVåtforedlet
HøstetApril 2015

Illily er en kaffe som kommer fra den vestlige delen av Etiopia, under dype skoger og vill natur. Kaffetrærne her er relativt viltvoksende og de lokale bøndene har kaffe som en av flere ting de produserer. Kaffen de høster er nesten utelukkende for salg. Området ligger relativt høyt på ca. 1600 til 1800 m.o.h. Illily betyr blomstrete på Oromifa, […]

Les mer ›

Kiangai Kenya 

DistriktKirinyaga
ArtSL28 og SL34
ForedlingKlassisk våtforedling
HøstetNovember 2015

Den lille landsbyen Kiangai ligger 7 km fra Karatina på grensen mellom Nyeri og Kirinyaga. Vaskestasjonen her er tilknyttet kooperativet Kibirigwi. Dette er et stort kooperativ med over 7000 medlemmer. De har hele ni foredlingsstasjoner tilknyttet, blant annet Thunguri. KAFFA har både tidligere og i år kjøpt fra Thunguri, men dette er første gang vi […]

Les mer ›

San Juan Guatemala 

DistriktAntigua
ArtBourbon
ForedlingVåtforedlet
HøstetJanuar 2016

Antigua ligger like utenfor Guatemala City, midt inne i landet. Det er en gammel og vakker by, full av ruiner og brosteinsbelagte gater. I de idylliske fjellene utenfor byen finner vi gården San Juan. Gården eies av ekteparet Elizabeth og Eduardo Figueroa. Siden 2010 er den imidlertid driftet av vår venn Luis Pedro Zelaya Zamora og […]

Les mer ›

Mutwewathi Kenya 

DistriktNyeri
ArtSL28 og SL34
ForedlingKlassisk våtforedling
HøstetNovember 2015 - januar 2016

Mutwewathi ligger litt sør i Nyeri-distriktet ved foten av Mount Kenya, midt i smørøyet for kaffedyrking. Mount Kenya sørger for rikelig med regn og mineralrik vulkansk jord som i kombinasjon med høyde over havet gir bortimot perfekte forhold for de tradisjonsrike SL28 og SL34-artene. Foredlingsstasjonen Mutwewathi er en del av kooperativet The New Gikaru Coffee Growers […]

Les mer ›

Elida green tip Geisha Panama 

DistriktBoquete
ArtGreen tip Geisha
ForedlingVåtforedlet
Høstet8. februar 2016

Dette bitte lille og veldig eksklusive partiet er rett og slett det ypperste kaffe har å by på. Wilford Lamastus som driver gården er en pioner innen kaffedyrking og foredling. Dette er det aller beste partiet han leverte i år. Geisha omtales ofte som kaffens champagne. Partiet er bare på noen få kilo og stammer […]

Les mer ›

Omar Viveros Colombia 

DistriktHuila
ArtCaturra
ForedlingMekanisk våtforedling
HøstetJanuar 2016

KAFFA har handlet kaffe fra Omar i 8 år nå. På den tiden har han blitt en av våre absolutte favoritter, og vi har besøkt han på gården en rekke ganger og han har besøkt oss i Oslo. Sammen med nabo og kompis Hector Artunduaga har han også skaffet seg et rykte som en av […]

Les mer ›