Kaffa

Reisebrev:

    Etter å tilbrakt enn fantastiske dager og smakt fantastiske kaffer på La Palma el Tucan. Var det på mange måter ett kultursjokk og komme til den lille fjelllandsbyen Acevedo. Det er nemlig dette som er virkeligheten i colombia. Og selv om vi besøkte tradisjonelle kaffebønner tilknyttet La Palma el Tucan, selv vi så […]

Les mer ›

Reisebrev:

  Etter å ha jobbet med kaffe i over 10 år ble dette mitt første besøk på en kaffegård. Og for en opplevelse det ble. Vi landet i Bogota sent på dagen og når vi endelig kom frem til gården var det blitt natt og bekmørkt ute. Etter en god natt søvn var det ubeskrivelig […]

Les mer ›

Reisebrev:

  Kaffa har som kjent gjort det å finne kaffe til en egen virksomhet i Collaborative Coffe Source. De arrangerte nylig en tur til Etiopia med utvalgte kunder fra hele verden. Der besøkte de det vi håper blir en ny relasjon for Kaffa. Fantastiske Gesha Village. Her kan du se intrykk fra Gesha Village fanget […]

Les mer ›

Reisebrev:

Concurso Nacional de Cafés de Calidad. Peru 2011   Å komme til et nytt kaffeland, er som å komme til en ny verden. KAFFA har ikke handlet kaffe fra Peru tidligere, men vi er alltid nysgjerrige, og har sågar planer om å formalisere handel med råkaffe til andre mikrobrennerier i Nord-Europa i nær fremtid. Derfor […]

Les mer ›

Reisebrev:

Det kan hevdes at årsaken til at vi drikker så mye kaffe fra Brasil i Norge, er at handelen landene imellom begynte med bytte av vår tørkede skrei – over hele verden kjent som Bacalao – mot deres kaffe. Brasil er nå verdens største kaffeprodusent, så kaffe hadde nok funnet veien hit uansett. Derimot ser […]

Les mer ›

Reisebrev:

Å komme til et nytt kaffeland, er som å komme til en ny verden. Kaffa har ikke handlet kaffe fra Peru tidligere, men vi er alltid nysgjerrige, og har sågar planer om å formalisere handel med råkaffe til andre mikrobrennerier i Nord-Europa i nær fremtid. Derfor var det på tide å gjøre seg kjent med […]

Les mer ›

Reisebrev:

Månen over oss er full og glad. Den samme månen som har fulgt meg fra den var en skarve skive på himmelen engang oppi California for en drøy uke siden. I mellomtiden har jeg reist sørover langs kysten, og med ujevne mellomrom inntatt eksempler på old-school-specialty-coffee og det siste innen 3rd-wave-coffee. Verden trenger oss. I […]

Les mer ›

Reisebrev:

Bjørnar har vært i Guatemala i fem uker for å lære spansk og teste kaffe til KAFFA fra siste høsting i Antigua. Antigua ligger en times kjøring unna hovedstaden Guatemala City og er en 500 år gammel by bygd av spansk koloniherredømme. Her er det masse gamle ruiner og alle gatene er av brostein. Det […]

Les mer ›

Reisebrev:

Det er på dagen 8 år siden jeg var her på første reise for å besøke kaffegårder og stedet var nettopp Antigua i Guatemala. På en kaffekonferanse hadde jeg nettopp blitt kjent med en beligisk fyr som 20 år etter et besøk i en venn sitt bryllup i Guatemala, strandet der og levde ut sitt […]

Les mer ›

Reisebrev:

Kaffebrenner og produksjonsansvarlig på KAFFA, Bjørnar Hafslund, er på besøk i Colombia for å følge opp bønder som brenneriet nettopp har fått inn kaffe ifra – og som vi ønsker å handle fra i den nye plukkesesongen som starter akkurat nå. Dette er hans rapport fra de siste dagene – “En helg i Huila”. Jeg […]

Les mer ›